Ingredientes
Tilápia
- 800g de posta de tilápia
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de sal
2 dentes de alho bem picados - 2 colheres de sopa de azeite
Refogado
- 2 pimentões verdes
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- meia xícara de chá de óleo
- 1 cebola grande em rodelas
- 1 dente de alho amassado
- raspas de 1 limão taiti
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
- 1 colher de sopa de gergelim branco
Preparo
Tilápia
- Primeiramente, coloque a tilápia em um recipiente, regue com o suco de limão, o sal e o alho.
- Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e doure a tilápia dos dois lados por igual, com cuidado para não desmanchar. Reserve-as aquecidas.
Refogado
- Em um refratário de vidro ou forma de alumínio, coloque os pimentões inteiros e besunte-os com o óleo por todos os lados. Cubra com papel alumínio e leve ao forno alto (220º) até que comece a “estourar” (cerca de 20-30 minutos).
- Após esse tempo, retire com cuidado e remova a pele dos pimentões. Corte-os em tiras e retire as sementes.
- Transfira os pimentões para uma frigideira quente, junte as cebolas, o alho, as raspas de limão, tempere com o sal e misture bem até aquecer tudo.
- Retire, finalize com o cheiro-verde e o gergelim, e sirva juntamente com a Tilápia reservada.
Fonte: https://www.receitasnestle.com.br/receitas/posta-de-tilapia-com-refogado-de-pimentoes
